Igår vad det kanelbullens dag och även jag kände lusten att smaka på en bit men innan dess åt jag en väldigt god och näringsrik måltid. Det beteendet är något som alltid följer med mig oavsett vad, att alltid först se till att få i mig det näringsrika och därefter det lilla extra som tillfredställer smaksinnena. På det viset känner jag aldrig samma lust att kasta mig i något onyttigt och dessutom kan jag försäkra mig om att min kropp i första hand får näring som viktig för att den ska fungera på topp.

Jag kan varmt rekommendera er att smaka på den här salladen och den hittar ni på Vau De Ville på Norrmalmstorg. Det var en ny smakupplevelse i salladsformat, riktigt jäkla god!

Fish Taco (tonfisk)

Royal Coconut 

Paleo bröd

Variant på Royal Coconut utan granola

Acai Bowl

Jag har skrivit om den här restaurangen många gånger förr och jag vill verkligen tipsa er om att besöka Flax & Kale nästa gång ni besöker Barcelona. Där serveras hälsosam mat på en helt annan nivå. För att vara ett såpass välbesökt ställe så lagas allt med kärlek och alla rätter smakar helt otroligt gott. Det kreativitet i rätterna och presentationen, som ni ser på bilderna, är oslagbara. Jag rekommenderar  brunchen som är på helgerna och helgdagar för då är menyn som bäst. Övrigt tid begränsas menyn till lunch, middag eller eftermiddagsfika och då finns inte mycket utav det ni ser ovan att välja bland.

Något som än idag slår mig med Barcelona är den generellt dåliga matutbudet som finns. Om man skulle gå runt på stan utan att veta vart man ska och letar efter något nyttigare alternativ så finns finns risken att man ger upp eller går på någon riktig turistfälla. En sak dem överlag inte vet hur man gör är goda sallader. Här finns stort utbud av bröd i alla dess former, pizza, humbugar och tapas. Men man behöver inte tappa hoppet för det för det finns ett par riktigt bra restauranger som höjer kvalitén och som överaskar riktigt mycket.

Flax & Kale – Restaurangen är bara en i en rad andra hälsosamma restauranger som finns runt om i stan och som gÃ¥r under namnet Teresa Carles. Just den här har störts utbud, störst restaurang utrymme och är mest välkänd. Maten som erbjuds här är pÃ¥ en riktigt hög nivÃ¥, bÃ¥de vad gäller innehÃ¥ll och smakmässigt. Jag äter här minst en gÃ¥ng i veckan och alltid när jag har besök tar jag med folk hit. Brunchen pÃ¥ helgerna är att rekommendera.

Carabela – När jag vill ha en riktigt god och hälsosam sallad och färskpressad juice sÃ¥ gÃ¥r jag alltid tid Carabela. ”Haket”/Restaurangen har ett jättebra läge precis vid början av Barceloneta. Här serveras enklare mexikansk – burritos, tacos, nachos – även färskpressade juicer och goda alkohol baserade drinkar om man önskar det. Det är ett riktigt härligt ställe men en väldigt avslappnad vibe.

Poke Mauli – Jag skrev i ett tidigare inlägg om denna nyöppnade restaurang vid stranden pÃ¥ Barceloneta. Här fÃ¥r man en riktigt god och fräsch sushi inspirerad sallad. Man fÃ¥r själv komponera ihop sin egen sallad och bestämma hur mycket man vill ha i. Perfekt läge för att beställa och ta med till stranden för att äta där.

Green & Berry – Detta fik ligger lite högre upp i stan i ett omrÃ¥de som heter Enrique Granados. Hit hittar inte ett väldigt liten procent av alla turister men det är en verkligen värt ett besök. OmrÃ¥det i sig är superhärligt för det är en lÃ¥ng allé som sträcker sig nÃ¥gra kvarter. Det känns som Barcelonas egen version av Östermalm. Green & Berry specialiserar sig pÃ¥ hälsosamma bakelser, mat och juicer. Framförallt skulle jag vilja pÃ¥stÃ¥ att jag Ã¥ker hit för att avnjuta av deras Raw Oreo’s och Raw choklad kaka. Det finns sÃ¥klart mycket mer att välja pÃ¥ med detta är vad jag tycker sticker ut och som passar mina smaklökar väldigt väl.

Matsuri – En liten sushi restaurang gömd i dem Gotiska kvarterna och ett ställe man inte hittar om inte nÃ¥gon tar med en hit. Jag älskar sushi och äter gärna det när jag vill unna mig nÃ¥got gott och ändÃ¥ hÃ¥lla kosten rätt sÃ¥ bra. Jag har hört sägas att det är en välkänd sushikock som jobbar här men än har jag inte bekräftat det. Jag kan däremot säga att det hÃ¥ller väldigt hög standard pÃ¥ sushin, bÃ¥de vad gäller kreativitet och smakupplevelse.