Det är tredje advent och vad känns mer passande än att bjuda över vänner på en god middag och  spel. Ikväll har Lina och jag haft vänner här hemma och vi kände för att bjuda på en hälsosam julig middag. Jul är för mig saffran och kardemumma i alla dess olika former. Vi lagade därför en krämig fisksoppa med lax, torsk, räkor, saffran, lök och palsternacka. Den blev verkligen supergod och passar helt perfekt nu när det är lite kyligare ute.

Recept

4 (125g) Laxfiler
4 (125g) Torskfiler
1 Palsternacka
1 Purjolök
1/2 Gullök
1 Schalottenlök
6 dl Vatten
4 dl Mini Matlagningsgrädde
1 dl Lätt Creme fraiche
2 påsar Saffran
5 Matskedar Fiskbuljong
1 msk Agave
Salt
Svartpeppar
Persilja
 Räkor (180g)
Persiljeblad

Skär upp lökarna och palsternacka i ca 1 centimeters bitar och fräs alltihop i pannan. Häll därefter vatten, fiskbuljong, matlagningsgrädde, agave och saffran i pannan och låt det sjuda i ett par minuter. Sen lägger du dina bitar lax och torsk i pannan och kryddar efter smak. Låt det sjuda i ett par minuter till tills fisken blivit färdig. Toppa sedan soppan med en klick creme fraîche, en näve räkor och några persiljeblad.

Pressvisning på COS

Herrkväll hos Baron

Hade knappt hunnit landa hemma innan det var dags att bege mig iväg med MetroMode MAN herrarna på två olika tillställningar igår kväll. Vi var först förbi COS som bjudit in till pressvisning för kommande vårkollektion. Det var många bekanta ansikten på plats liksom nya trevliga personer som man fick lära känna.

Kvällen fortsatte sedan på den trevliga väskbutiken Baron där det var fullt hus och jättetrevlig mingel. För er som inte känner till Baron så tillverkar dem jättefina väskor, portföljer, weekendbags och mycket annat i fin kvalitetsläder och canvas tyg. Från mingel i butiken gick vi tillsammans till en restaurang där vi rundade av kvällen med en härlig middag i gott sällskap.

Detta är ett utav mina favorithak i Barcelona som jag gärna går till för att äta en god sallad, dricka färskpressad juice och umgås med vänner. Carabela som det heter ligger i början på Barceloneta och erbjuder enklare mexikansk inspirerad mat. Menyn är väldigt enkel men det som erbjuds smakar verkligen supergott och det är skönt ställe att sitta på under eftermiddag/kväll. Idag blev det en sen lunch här efter ett bra träningspass.