Det är långt ifrån alla som följer en lågkolhydrat kost men allt fler blir medvetna om hälsofördelarna med kosthållningen. Trots vetenskaplig fakta som lagts fram genom åren och en stor skara människor som följer detta förhållningssätt, bland annat jag, så lever majoritet av samhället i gamla vanor där kolhydrater konsumeras i alldeles för stora mängder. Det är aldrig för sent att göra förändringar och att ta till dig av en sundare kosthållning kommer göra gott för både din kropp och själ.

Om du bestämmer dig för att försöka dig på detta och inte vill misslyckas så ber jag dig läsa extra noggrant från och med nu.

Glöm gamla myter om att fett är skadligt. Fett är en väsentlig del av kroppens energiresurs. Extra viktigt blir intaget av fett när man övergår från att vanligtvis äta mycket kolhydrater till att minimera mängden. Det kan kännas skrämmande men bra fetter bör bli din bästa vän om du vill bli mer hälsosam. Bra fetter hittar du bland annat i nötter, avokado, frön, kallpressade oljor, kokos etc.

Ät mer proteinrikt. Protein är särskilt viktigt för musklerna och utgör byggstenarna vi behöver för att hålla oss starka och friska. Det kan vara bra att tänka över sina proteinkällor då exempelvis rött kött är mer tungt för kroppen att ta hand om än andra källor. Det behöver inte innebära att du utesluter rött kött från din kost utan att snarare att du varierar din källa till protein mer frekvent. Andra bra källor till protein är fågel, fisk, skaldjur, ägg, vegetariska alternativ.

Tänk på att salta maten och använd rätt salt. Om du tränar mycket i samband med att du förändrar kosten kan du till en början förlora mycket vätska. Vätskebrist kan leda till huvudvärk, yrsel, koncentrationssvårigheter, etc. För att hindra att hamna i ett sådan situation så var noga med att salta maten. Bra salt är exemplevis Himalaya Salt.

Planering! Det allra viktigaste momentet i din förändring blir hur väl du planerar dina måltider. Att gå för långt tid utan mat kommer utan tvekan att bli din undergång. Alldeles för många gånger hamnar vi i den fällan och lösningen blir första bästa alternativet. Det må vara första bästa alternativet för stunden men långt ifrån bästa alternativet för din kropp och hälsa. Gör dig själv en tjänst och var förberedd. Om du är disciplinerad nog så är att ha matlådor nära tillhands en jättebra lösning och om du, som mig, inte orkar med all förberedelse så se till att göra kloka, medvetna val när det väl behövs.

Du kan känna dig lugn om du fått höra den klassiska myten att man inte ska äta efter klockan 18 och särskilt inte kolhydrater. Också att ett intag av kolhydrater på kvällen skulle ha en större inverkan på vikten är rent ut sagt, skitsnack! Det finns i vilket fall inga forskningsstudier som stödjer detta påstående.

Det är inte ovanligt att man får höra att kolhydrater på kvällen sätter sig lättare på kroppen för att man inte kommer använda denna energi fram till läggdags och under natten. Det är fullständigt falskt. Alla som vet något om näring vet att när dessa kolhydrater bryts ned fördelas mellan glykogen som går till musklerna och levern och att kroppen nyttjar denna energi olika.

MEN STOPP!

Detta innebär INTE att du hädan efter äta en stor tallrik ris, pasta, potatis om kvällarna och tro att det inte har några konsekvenser. Kroppen kan endast förvara en viss mängd glykogen i musklerna och en ännu mindre mängd i levern. Om denna energi sedan inte förbrukas så omvandlas den till fett men det är inte förknippat till en given tidpunkt. Med det sagt och som med allt annat, handlar det om att göra medvetna kloka val. Så visst kan du äta kolhydrater till på kvällen så länge du reglerat ditt intag tidigare under dagen.

Häromdagen visade jag er hur det brukar se ut i min matkasse och det var en läsare som skrev en kommentar och undrade om jag någonsin äter kolhydrater i form av ris, pasta eller potatis. Det är ganska vanligt att detta kommer upp som frågeställning och man får höra olika från diverse håll så låt oss reda ut det.

Jag vill först och främst säga att det är INTE fel att äta någon utav dessa råvaror och särskilt inte om man försöker äta bättre kvalité såsom äter råris, svartris, fullkornspasta, potatis eller sötpotatis. Det är en kanonbra källa till rena kolhydrater och det tillför kroppen bra energi. Det viktiga här är att lära känna sin kropp och ha tydliga mål med sin träning och hälsa. Det är endast av den anledningen som jag hämtar mig energi från annat håll och har en annan fördelning på min kost.

Jag vet, efter att ha testat otalt många gånger, att min fysik reagerar på ett sätt som jag inte vill när jag äter dessa former utav kolhydrater. Min kropp lägger på sig muskulatur och fett väldigt enkelt, till skillnad från många andra som har svårt att gå upp i vikt/muskelmassa och måste därför äta väldigt mycket, och eftersom min avsikt med min träning inte är att bli större så fokuserar jag på andra råvaror. Jag äter mycket grönsaker där jag får i mig tillräckligt med kolhydrater från och dessutom nyttjar jag olika fettkällor som bas för energi. För mig funkar detta jättebra och min kropp svarar på det sätt jag önskar och dessutom har jag gott om energi för att träna, jobba och göra allt annat. Ur ett häslo-perspektiv mår min kropp också mycket bättre utav detta upplägg för jag känner att jag har mer energi om dagarna och jag känner att min magsmältning är mycket mer skonsam.

Detta funkar för mig och många klienter har följt ett liknande upplägg medan andra har fått komplettera med ris, quinoa eller potatis. Man måste alltid se till sig själv och grundat på träningsbakgrund, kostvanor och andra faktorer försöka skapa sig en bild för vad som är det bästa. Jag stöter på denna fråga många gånger och mitt tips är alltid att testa olika varianter och känna/se efter vad som händer med kroppen och hur man känner sig. Det finns många olika filosofier och de flesta har sin sanning och det gäller att hitta sitt eget spår.