Det är tredje advent och vad känns mer passande än att bjuda över vänner på en god middag och  spel. Ikväll har Lina och jag haft vänner här hemma och vi kände för att bjuda på en hälsosam julig middag. Jul är för mig saffran och kardemumma i alla dess olika former. Vi lagade därför en krämig fisksoppa med lax, torsk, räkor, saffran, lök och palsternacka. Den blev verkligen supergod och passar helt perfekt nu när det är lite kyligare ute.

Recept

4 (125g) Laxfiler
4 (125g) Torskfiler
1 Palsternacka
1 Purjolök
1/2 Gullök
1 Schalottenlök
6 dl Vatten
4 dl Mini Matlagningsgrädde
1 dl Lätt Creme fraiche
2 påsar Saffran
5 Matskedar Fiskbuljong
1 msk Agave
Salt
Svartpeppar
Persilja
 Räkor (180g)
Persiljeblad

Skär upp lökarna och palsternacka i ca 1 centimeters bitar och fräs alltihop i pannan. Häll därefter vatten, fiskbuljong, matlagningsgrädde, agave och saffran i pannan och låt det sjuda i ett par minuter. Sen lägger du dina bitar lax och torsk i pannan och kryddar efter smak. Låt det sjuda i ett par minuter till tills fisken blivit färdig. Toppa sedan soppan med en klick creme fraîche, en näve räkor och några persiljeblad.

@TIM
Om 2 månader ska påbörja min deff. Jag undrar om du har några tips? Ang kost, träning, löpning (springa, promenera, cykla mm) och kostillskott? Vilket är det bästa sättet för att bra resultat inom kort tid? 

SVAR: Tjena Tim! Gläder mig att höra att du redan börjat tänka på hur du ska lägga upp din planering. Ett bra tips jag vill ge dig är att planera för en stegvis upptrappning under 6-12 veckor. Antalet veckor som du planerar din deff på beror helt och hållet dina förutsättningar vid utgångspunkten och vad du satt upp för mål. Det viktigaste är att ge din kropp den tid den behöver för att svara på dem förändringar du gör med din kost och träning.

Ett annat tips är att behålla någon form av ”ätardag/måltid” ganska långt in i deffdieten. Det är lätt att motivationen tar överhanden och att man åsidosätter olika sätt att belöna sin egen ansträngning. Belöning är viktigt för att samla ny kraft och gå in i ytterligare en vecka av strikt ätande och hård träning.

Ställ dig inte på vågen allt för ofta. Det är ett vanligt misstag som många gör och det leder enbart till onödig stress. Man har sin plan och förhoppningsvis följer man den till punkt och pricka. Om man gör som planerat så kan man lita på kroppen reagerar som förväntat. Använd vågen max 2ggr/vecka för att få en fingervisning om vad som sker med kroppen.

Slutligen, vänta med lågintensiv träning fram till sista veckorna. Fokusera framförallt på styrketräning, intervallträning och högintensiva helkroppspass under din deffperiod.

ALL LYCKA

GOD MORGON. Det blev en skön sovmorgon för mig idag. Jag vaknade strax efter nio och låg kvar i sängen ett litet tag. Jag brukar vanligtvis gå upp vid sju varje morgon och jag är inte heller den som sover jättelänge när jag kan. Min hjärna sätter igång så fort jag öppnat ögonen och därefter är det i princip kört för mig om jag skulle vilja somna om. Helt annat är det på kvällarna, då är jag den som somnar först. Det spelar ingen roll hur livat det är eller hur bra film jag ligger och tittar på så sluts mina ögon strax efter midnatt och sen är det god natt.

Det är kyligare tider just nu och dessutom stor brist på soltimmar. Därmed blir det jäkligt mycket viktigare att man toppar kosten med bra kosttillskott som hjälper kroppen att hålla sig kry och stark. Morgonen börjar jag alltid med att pressa en citron och en halv grapefrukt i ett glas, därefter har jag antingen en grön eller fruktborst som jag blandar i. Idag toppade jag juicen med bärkomplex som är full av vitala vitaminer och mineraler som är anti inflammatoriska. Dessutom har Lina introducerat mig till Mivitotal PLUS som också innehåller viktiga vitaminer, mineraler, aminosyror och mer so är vitalt för kroppen under vinterhalvåret. Vi tar en shot varje morgon tillsammans med frukosten. Det smakar inte jättegott men det ska i bara.

Min frukost idag blev enkel, en omelett på fem ägg varav endast en gula. Lina gjorde något minst lika bra men ännu mer kreativt och gott. Hon är verkligen grötdrottningen. I gröten hade hon i vaniljprotein och lite saffran. Det toppade hon med goiji, blåbär och lite kokosmjölk. Jag smakade hennes gröt och WOW va gott!! Jag längtar tills slutet av nästa vecka då jag också ska börja njuta av julen och alla magiska smaker.