LIVSSTIL. Började min morgon med skön julmusik och en god frukost. Lina har åkt till Borlänge och jag delar julafton med mina föräldrar här i Stockholm. Imorgon åker jag tåg till Dalarna för att vara med Lina och hennes släkt.

Jag började julaftonsmorgonen med ett träningspass tillsammans med min far. Det har blivit en jultradition och jag uppskattar känslan av att träna på förmiddag för att sen njuta av allt på julbordet. Min pappa älskar att laga mat något han är väldigt duktig på, så inför varje jul brukar han fråga vad jag skulle vilja ha. I år kände jag för att ha fisk och skaldjur på julbordet något han lyckats leverera.

Jag vill önska er alla er riktigt God Jul och med massa kärlek omkring Er.

Det är tredje advent och vad känns mer passande än att bjuda över vänner på en god middag och  spel. Ikväll har Lina och jag haft vänner här hemma och vi kände för att bjuda på en hälsosam julig middag. Jul är för mig saffran och kardemumma i alla dess olika former. Vi lagade därför en krämig fisksoppa med lax, torsk, räkor, saffran, lök och palsternacka. Den blev verkligen supergod och passar helt perfekt nu när det är lite kyligare ute.

Recept

4 (125g) Laxfiler
4 (125g) Torskfiler
1 Palsternacka
1 Purjolök
1/2 Gullök
1 Schalottenlök
6 dl Vatten
4 dl Mini Matlagningsgrädde
1 dl Lätt Creme fraiche
2 påsar Saffran
5 Matskedar Fiskbuljong
1 msk Agave
Salt
Svartpeppar
Persilja
 Räkor (180g)
Persiljeblad

Skär upp lökarna och palsternacka i ca 1 centimeters bitar och fräs alltihop i pannan. Häll därefter vatten, fiskbuljong, matlagningsgrädde, agave och saffran i pannan och låt det sjuda i ett par minuter. Sen lägger du dina bitar lax och torsk i pannan och kryddar efter smak. Låt det sjuda i ett par minuter till tills fisken blivit färdig. Toppa sedan soppan med en klick creme fraîche, en näve räkor och några persiljeblad.

Jag hann inte svara på alla frågor i lördags så detta blir helt enkelt en förlängning av mina svar till er. Tack igen för ert engagemang, det betyder otroligt mycket! <3

@Mia

FRÅGOR ANG. LIFE IN BCN

Nu har du ju bott i Barcelona rätt så länge.
Nytt land, ny stad, kultur, klimat, livsstil…….

Efter att själv ha bott utomlands i flera år i olika länder (och fortsätta att längta utomlands igen hela tiden…)
undrar jag hur du upplever ditt liv i BCN.

1/ Blev det som du hade tänkt dig betr. boendet, livet i BCN, acklimatisering, aktivieter, nya kompisar. försörjning osv?
Vad blev inte som du hade tänkt dig om det är så, och vad blev bättre än väntat om något?

Jag har bott i Barcelona i snart ett år och tre månader och jag trivs jättebra. Det är en fantastisk stad med brett utbud av nöje, kultur, friluftsliv, människor, etc. Jag hade en bra uppfattning om Barcelona som nöjesstad men inte alls gällande hur det skulle vara att leva och utvecklas. Än idag tycker jag att Barcelona är en fantastisk stad för den som vill leva i ett fördomsfritt, relativt ostrukturerad och livlig omgivning. Det finns alltid något att göra och man blir sällan uttråkat av att vara här. Vädret har såklart väldigt stor inverkan på hur man känner sig dagligen och trots att det blir kyligare under vinterhalvåret så skiner solen nio dagar av tio.

Utmaningarna jag stöter på är mest förknippad med personlig utveckling och ambitioner. Man märker ganska snabbt vilka företag som utvecklas här och varför och det får mig att ifrågasätta strukturer, processer och politisk agenda. Det är knepigt att komma igång och det handlar om allt från mycket pappersarbete, jurister, processer som går trögt, kostnader, språk, etc. Det känns som systemet är byggt för att hindra personer från att sätta igång men, om och när, man väl kommit igång så är det fritt fram och då verkar det finnas brett spelutrymme. Att vara arbetstagare i Barcelona är långt ifrån samma förutsättningar i Sverige. Lönerna är bara en bråkdel av de svenska och rättigheter som anställd är inte dem samma. Här finns stora möjligheter för dem som gillar nöjesbranschen, turism, event- & konferens och support/sälj av olika slag.

2/ Fördelar och nackdelar med att bo i BCN

Fördelarna som jag ser är möjligheten att leva i en otroligt händelserik och rolig stad med fantastisk väder mestadels av Ã¥ret. Att man kan göra lite som man själv vill och inte behöver känna en yttre press över livet och vad som är ”rätt och fel”. Det ligger väldigt bra till geografiskt sätt och inom en timmes flygväg i alla väderstreck hittar man precis allt man önska, vare sig det är strand, snö, surf, storstad, lyx, berg, etc.

Nackdelen är en kass ekonomi och brist på struktur.

3/ Trivs du lika bra som du gjorde från början, eller ännu bättre, or not?

Jag har trivts helt fantastisk från dag ett och det gör jag än idag.

4/ Känner du att du skulle kunna stanna i BCN forever? Skulle du vilja/kunna tänka dig att flytta tillbaka till Sverige och bo i SE forever?

På tal om det så får jag berätta att jag återvänder till Stockholm någon gång i december. Anledningen till flytten är framförallt för att jag vill bygga en framtid med Lina och vi har kommit fram till att det blir är bättre om jag flyttar hem istället för att hon ska flytta hit. Det finns mycket jag tar med mig från min tid i Barcelona som jag vill fortsätta jobba vidare på i Stockholm och jag har stora mål i sikte. Det känns bara positivt att ta det steget just nu och jag ser verkligen fram emot 2017.

6/ Hör du och märker du mycket av kriminalitet i BCN, något man läser eller snackar om?

Nej verkligen inte. Man hör om folk som råkar ut för ficktjuvar men inte mer. Jag känner mig väldigt trygg där jag rör mig och upplever att det alltid finns poliser omkring. Man ska såklart tänka sig för vart man går och under vilken tid på dygnet man befinner sig på olika ställen. Om man blir för berusad och är på fel plats så är sannolikheten att man blir av med mobil och pengar ganska stor.