På kvällarna när jag känner mig sugen på något gott brukar jag kika efter den här pannkakssmeten från FAST. Jag tycker som alla andra människor att kvällarna är den mest frestande stunden för att stoppa i sig något som man kanske inte borde och med all rätt. Det finns inget bättre än att komma hem efter en lång arbetsdag, tränat, duschat, ätit middag och sen slå mig till ro med den man tycker om och njuta av något gott medan man kopplar av till någon form av underhållning. Japp, så ser verkligheten ut för oss alla.

Det man däremot kan göra att förbereda sig inför dem stunderna och istället för att samla på sig massa onyttigheter i skafferiet så kan man tänka ett steg längre och införskaffa sådant som är nyttigare allternativ. Pannkakssmeten från FAST är just en sådan och för mig funkar den perfekt för att tillfredsställa behovet. I samma veva som jag tillfredställer min smaklökar så gör jag även mitt sinne och kropp en tjänst genom att ge den bättre näring.

HUR? ——–> Superenkelt!

Häll en skopa pannkakssmet i en mixer och häll i 1dl vatten. Mixa i drygt 30 sekunder och låt den stå och vila någon minut. Medan smeten vilar så kan du värma pannan ordentligt och i med en klick smör / kokosfett. Häll smeten i pannan och vänd på den när den blivit gyllenbrun. Sedan kan man toppa med lite bär och annan frukt som man gillar.

Jag vet att semestertider är speciella och man kommer lätt ifrån ordinarie rutiner. Känslan av frihet och att äntligen få njuta av allt det som man i vanliga fall inte brukar är ofrånkomlig. Personligen kan jag relatera till känslan fast jag ändå inte följer den. För visst kan jag unna mig godare saker under semestern och njuta lite mer av den goda maten som erbjuds på olika restauranger men jag ser mig ändå dras till att göra medvetna val. För mig är prio ett näringsrikt alternativ och därefter smakupplevelse, det behöver nödvändigtvis inte innebära att jag inte kan unna nå gott men jag känner att min kropp är värd mat som ger den positiv energi.

I Sverige hör det inte vanligheten att vi äter vit fisk allt för ofta, iaf inte hemma hos mig så på semestern utomlands brukar jag hålla mig till fisk och skaldjur så gott det går. Vit fisk på grillen är bland det bästa jag vet och tillsammans med stekta grönsaker är det ren njutning. Dessutom är det ett grymt alternativ för att hålla formen under hela semestern och till och med bli hårdare allt eftersom semestern går.

Jag har fått två stycken jättebra frågor och jag tänkte med börja med att besvara en utav dessa.

Hur klarar du av att äta så nyttigt? Under hela mitt liv har jag alltid tänkt på vad jag stoppat i mig men under det senaste året kan jag inte längre kontrollera vad jag äter. Jag försöker äta nyttigt, men min hjärna skriker efter onyttigheter. Har du nåt tips på hur man kan typ lura hjärnan, få den att tänka på nåt anat eller något?

Jäklar vad jag känner igen mig i din frågeställning och så många gånger har jag haft samtal och diskussioner med vänner kring detta. Det är ett enormt beroende som vi bär på och utöver det fysiska begäret som ständigt vill få oss att äta ”skräpmat” finns det saker omkring oss i vardagen som lockar oss till att äta sådant som är ogynnsamt för vår kropp och hälsa. Det är helt sjukt att det ska behöva vara på det viset.

För min egen del har det varit en resa som började för lite drygt 10 år sedan då jag började intressera mig för vad mat egentligen hade för inverkan på min kropp. Sedan dess har jag läst, samlat på mig erfarenhet och lyssnat på andra filosofier och utifrån det hittat min egen bana. För mig är kroppen mitt företag, mitt livsverk, och att fatta ogenomtänkta beslut kommer inte på tal. Jag känner inte en enda lyckad företagare som fattar ogenomtänkta beslut när det kommer till dennes affärsverksamhet men jag känner en hel drös som varje dag fattar ohälsosamma beslut för sin kropp. För mig är inte det rimligt och jag har valt att leva utifrån min egen kropp och hälsa i första hand och sedan det som är runt omkring. Det är medvetenhet, insikt och vision har gjort det enklare för mig att äta nyttigt på daglig basis.

Än idag lockas jag fortfarande av saker som jag vet inte är gynnsamma för min kropp och hälsa. Och än idag äter jag sådant emellanåt för att jag behöver tillfredsställa något knäppt i min hjärna. Men när jag gör det så är jag väldigt medveten om hur det påverkar mig och jag väljer mina stunder. Även fast det finns där så har jag kontroll över mitt begär och det är inte mitt begär som kontrollerar mina handlingar.

Mitt tips är att börja dra ner på sådant som inte är nyttigt. Börja med det mest uppenbara och med tiden kommer man komma till insikt med allt fler saker som inte är nödvändiga i ens liv. Att inte äta onyttigt på vardagar, sedan gå ner till en dag i veckan, sedan kanske en dag varannan vecka, etc. Till slut kommer man till en punkt där man vänder i dörren till snabbmatstället flera gånger om för att man förstår att det är ren skit för kroppen och hälsan. Det tar mer energi än vad den ger så varför ska man ödsla tid på sådant?