SÖNDAG. Det känns helt fantastisk att det är söndag och jag får börja morgonen i min egen takt. Jag vaknade tidigare än vanligt imorse pga av lite ”jetlag” och att jag har klivit upp väldigt tidigt den senaste veckan. Det blir oftast långa och intensiva dagar när man iväg och fotar. Det är många personer som behöver koordineras ihop och man måste ta tillvara på sekund man har på location och ljusförhållanden.

Jag känner mig sjukt taggad på julen! Därför blev det saffransgröt till frukost och i vanlig ordning en vitaminboost i juiceformat. Jag längtade också efter ost och majskakor så det fick också ställas fram.

Nu känner jag mig redo för att kicka igång den dagen på alvar och härnäst väntar ett efterlängtat träningspass. Jag och Lina tänkte börja med gemensam stretch på gymet för att sedan kliva på våra respektive styrkepass. Jag har förberett mig min pre-workout och är redo att GÅ.

Det är tredje advent och vad känns mer passande än att bjuda över vänner på en god middag och  spel. Ikväll har Lina och jag haft vänner här hemma och vi kände för att bjuda på en hälsosam julig middag. Jul är för mig saffran och kardemumma i alla dess olika former. Vi lagade därför en krämig fisksoppa med lax, torsk, räkor, saffran, lök och palsternacka. Den blev verkligen supergod och passar helt perfekt nu när det är lite kyligare ute.

Recept

4 (125g) Laxfiler
4 (125g) Torskfiler
1 Palsternacka
1 Purjolök
1/2 Gullök
1 Schalottenlök
6 dl Vatten
4 dl Mini Matlagningsgrädde
1 dl Lätt Creme fraiche
2 påsar Saffran
5 Matskedar Fiskbuljong
1 msk Agave
Salt
Svartpeppar
Persilja
 Räkor (180g)
Persiljeblad

Skär upp lökarna och palsternacka i ca 1 centimeters bitar och fräs alltihop i pannan. Häll därefter vatten, fiskbuljong, matlagningsgrädde, agave och saffran i pannan och låt det sjuda i ett par minuter. Sen lägger du dina bitar lax och torsk i pannan och kryddar efter smak. Låt det sjuda i ett par minuter till tills fisken blivit färdig. Toppa sedan soppan med en klick creme fraîche, en näve räkor och några persiljeblad.

@kevintriguero

Go’ morgon. Det är inte vilken dag som helst utan dagen då jag och Lina blir sambos och flyttar in i vår nya lägenhet. Sedan igår kväll har vi sysselsatt oss med flytten och imorse skrevs alla papper under och vi fick nycklarna till lägenheten. Vi flyttar till Kungsholmen, nere vid Hornsbergs strand. Det känns som ett väldigt lugnt och mysigt område nu under vintern men säkerligen raka motsatsen till sommaren. Det är utan tvekan ett stort och spännande steg för oss båda.

Glöm inte att ni också kan följa mig på Instagram och Insta Story för fler dagliga händelser.