Lång dag idag och trött. Jag drog på mig en förkylning i helgen som ännu inte släpps. Jag kurar med citron, ingefära, vetegräs och spirulina i mängder och hoppas på att det ska trycka tillbaks infektionen som jag har i kroppen. Det är väldigt sällan jag blir sjuk och dem gånger de senaste åren som jag blivit sjuk så har det varit i samband med att jag bryter mina sunda rutiner och har en kortare svacka med dålig mat. Jag märker verkligen vikten av en sund kosthållning och numera har jag svårt att motivera mat som inte gynnar min hälsa och utveckling.

Idag under lunchtid hade en kollega köpt sig en hamburgare på B.K och jag satt där med en vällagad kyckling file och grönsaker. Han tittade på mig och sa ”en sån hade du önskat va?”. Jag svarade med detsamma att jag har svårt att motivera mig själv att stoppa i mig sånt som skadar mig mer än vad det gynnar min kropp och hälsa. Dessutom, just nu, när min kropp är svag behöver den inte ytterliga saker som skapar infektioner i kroppen utan snarare näring för att bekämpa den befintliga.

Som ni kanske märker är det hela tiden medvetna val som jag gör för att värna om min framtid. Det är inte så himla komplicerat att göra det utan det räcker med att man tänker till en gång extra.

Det är riktigt kul att så många svenska besöker Barcelona varje år och från det jag hört bor det upp mot 50 000 svenskar Barcelona. Många kommer hit för att plugga, jobba, ta en break från vardagen, samla energi och andra för att slösa på all energi genom att festa dag och natt. Barcelona är verkligen en stad som har mycket att erbjuda och det finns alltid något att göra så länge man har energi till det. Jag och mina vänner älskar att umgås och äta middagar ute och därför är vi alltid på jakt efter ställen nya testa. Hittills har vi hamnat på diverse olika ställen och vissa restauranger är helt fantastiska medan andra har varit riktigt annorlunda milt sagt. Nedan har jag listat ett flertal restauranger som ni bör besöka när ni är i Barcelona.

La paradeta (Färsk fisk o skaldjur) – Just nu min favoritrestaurang. Jag råkade hitta detta ställe för bara en veckan sedan när jag skulle äta middag med en vän som var på besök. Här går det inte att boka bord utan man kommer dit och ställer sig i bordskö och inom 30 min har man fått ett bord. Man väljer direkt i fiskdisken allt man önskar (det finns allt och färskt) och därefter tillagar dem det omgående och du får ut fisk och skaldjur i alla olika former. Man tar med sig en flaska vin till bordet och sen är man lycklig resten av kvällen. Räkna i genomsnitt med 20 euro / person och då har man mycket mat på bordet.

Cuidad condal (tapas) – Min favorit tapasrestaurang. Även här går det inte att boka bord utan man går fram till hovmästaren och skriver upp sig på en väntelista. Är man stort sällskap brukar det gå väldigt fort och är man färre kan det ta upp till 1 timme innan man får bord. Det finns dock en stor bar som man kan vänta vid och snacka med ett glas vin, öl eller annat i handen. Det bästa här är att be servitören komma in med blandade tapas som han/hon själv rekommenderar. Prismässigt hamnar det på runt 25-35 euro / person inkl dricka.

Flax and Kale (Vegetariskt o fisk. Bästa restaurangen för oss nyttiga själar) – En utav stans bästa restauranger. Jag tror många skräms av dess inriktning men allt smakar helt fantastiskt och till det nyttiga. Man går aldrig härifrån och känner sig hängig efter maten. Det finns något för alla och jag kan varmt rekommendera brunchen. Prismässigt 20-30 euro/person för brunch.

 Nueve reinas (Argentinsk kött) – Behöver egentligen inte säga mer än att de specialiserar sig på nötkött från Argentina. Älskar man kött så är det en restaurang värd att besöka. Ofta fullbokad så se till att boka bord i god tid. Prismässigt lite dyrare än de andra men jämfört med Sverige fortfarande billigt för det man får.

Makamaka (hamburgare o sallad) – Ligger nära stranden och nästan alltid fullt. Jättegoda hamburgare och pommes. Jag brukar dock oftast gå dit för att äta deras Caribbean Sallad som är grymt god. Trevligt ställe att hänga på också. Prismässigt runt 10-15 euro / person inkl mat och dricka.

Carabela (tacos/burritos/sallad/juice/drink i solen) – Ligger i Barceloneta vid hamnen och perfekt läge för att sitta och njuta av solstrålarna. Riktigt bra häng med musik och dessutom magiskt goda tacos, burritos o sallad. Här hittar man också dem bästa juicerna, alltid färskpressat och stort urval, dessutom ett riktigt bra ställe om man vill ta några drinkar i eftermiddagssolen. Prismässigt 10-15 euro / person inkl mat och dricka.

Matsuri (Sushi) – Säkerligen stans topp 3 bästa sushirestauranger. Jag tror kocken är någon sushistjärna =) eller det ryktas om det iallafall. Det finns några riktigt häftiga smakblandningar som gör sig väldigt bra i munnen. Prismässigt 20-35 euro /person inkl dricka.

La Luna (mexikansk tapas) – Här äter man riktigt gott, särskilt om man älskar ost. Stora tapas inspirerade från det mexikanska köket och det smakar jättegott. Om man känner sig extra hungrig så är detta den perfekta restaurangen att besöka. Man går alltid härifrån supermätt och man vill lägga sig ned och vila. Prismässigt 20-30 euro / person och då är man JÄTTEmätt.

El Xalet (finrestaurang) – För den kvällen då man vill imponera lite extra för någon väldigt speciell. Ligger uppe i Montjuic och erbjuder en panorama utsikt över Barcelona som är oslagbar. Det blir inte mer romantiskt än på denna plats. Restaurangen är jättefint inredd och man får känslan av lyx och kärlek. En utav få ställen som erbjuder högklassig service. Prismässigt: +50 euro / person med 2 rätter och flaska vin.

Gelato di marco – Ingen restaurang men stans bästa glasseria. Italiensk glass som vunnit flertalet priser för kvalité och smak. Finns många smaker att välja bland med och alla smakar WOW! prismässigt 3-7 euro / person.

Ännu en gång kommer ni med jättebra frågor!

Vad bör man äta tex efter ett gympass? Och hur mycket bör man äta efter ett genomsnittligt träningspass på ca 1 timme?

Jag vill verkligen vara så konkret jag kan i mina svar till er men jag vill ändå alltid påpeka att detta är väldigt individuellt och det beror till stor del på bakgrund, förutsättningar och målsättning. Det jag menar med detta är att man omöjligt kan ge en generell bild för vad som funkar för alla utan man kan endast ge en fingervisning på hur gemene man bör äta och träna och utifrån det får man hitta vad som passar en själv.

Några bra saker att ha i åtanke är att man alltid bör få sig i något efter att man tränat. Det betyder nödvändigtvis inte att det måste ske omedelbart men iallafall inom närmsta timmen efter att man genomfört ett träningspass. I bästa fall kan man äta en ordentligt och näringsrik måltid strax efter sitt pass men ni vet lika väl som mig att det inte alltid är fallet. Därför är det bra att vara förberedd och kosttillsskott är jättebra alternativ för att förskjuta fram tiden tills kommande måltid. Lägg noga märke till att det används för att komplettera och hjälpa kroppen få väsentlig näring efter träning innan man kan tillgodose den med riktig mat. Alternativet till detta vore att ha någon enkel och bra källa till kolhydrater, fett och protein. Exempelvis riskakor, nötter, avokade, kalkon, etc. I kosttillskottsväg bör man välja ett bra protein och en bra källa till rena och snabba kolhydrater.

Det finns massa studier som visar på vad man bör äta och när på dygnet. Alla har såklart sin egen teori som de styrker med sina egna försökstester och man kan alltid ifrågasätta metoderna och resultaten. Det gäller dock att hitta det man själv tror på och testa sig fram. Jag tror väldigt mycket på att man ska äta en fett- och proteinberikad kost från morgon och framåt och fram mot senare delen av dagen äta kolhydrater i den mån som det behövs. Det kan verka ganska kontroversiellt, särskilt när man vanligtvis hört raka motsatsen, men detta är den uppfattning som jag bildat mig under åren och som funkar bäst om man vill hålla sig i bra fysisk form.

Ett sista tips är att försöka kontrollera portionerna så att dem inte blir för stora eller små. Försök hitta en mängd som känns bra för dig och håll dig till den. Jag är själv en sådan person som äter tills det är slut, oberoende av hur mycket som ligger på tallriken, så för mig är det viktigt att endast laga det jag tänkt äta och inte mer. Om jag behöver göra mer mat för att spara till senare så lägger jag det med en gång i matlådor och lägger i frysen.